ASSISTANT ACHATS RESTAURATION JUNIOR H/F - ASSACHATRESTOAUBJAN19

Intitulé du poste

ASSISTANT ACHATS RESTAURATION JUNIOR H/F

Ville (CP)

AUBAGNE

Métier

RESTAURATION

Description de l'offre :

Rattaché(e) au service Marque et Concept, et en lien direct avec le chef de groupe épicerie et restauration, en tant qu'assistante achats, vous avez pour principales missions d'accompagner l'équipe dans la gestion et le suivi de leur nouveau concept de restauration.
 
Vous interviendrez principalement sur des sujets comme :
 
La gestion informatique de la base articles :
- Créations articles achats / ventes
- Pilotage des tarifs
- Programmation des opérations et des promotions
 
Interface administrative de la plateforme restauration ( outil ELYX)
- Saisie des commandes / réceptions / facturation amont (fournisseurs vers plateforme)
- Validation des livraisons clients / facturations clients (plateforme vers magasins)
- Suivi d'activité et échanges de données avec l'interlocutrice dédiée sur plateforme
- Gestion et contrôle des flux financiers (contrôle des réceptions magasins et conformités aux livraisons, envoi des factures et contrôle des paiements)
 
Suivi des développements informatiques ELYX et interface avec le prestataire externe
 
Tenue des documents d'exploitation liés aux activités restauration
- Enregistrement des Fiches Techniques des recettes
- Mise à jour des calibrages de gamme
- Rédaction du document de synthèse des allergènes, etc)

Qualités requises :

Idéalement, vous avez une expérience en achats et restauration, vous aimez travailler en équipe de façon collaborative. Votre autonomie, votre force de proposition, votre rigueur et votre curiosité sont des qualités nécessaires à la réussite de votre mission.

La maîtrise du logiciel ELYX n'est pas obligatoire (formation assurée)

CDD 6 mois (35H)
Possibilité d'une alternance.